Aardappelen zijn een veelzijdige groente die de basis vormt van veel maaltijden over de hele wereld. In dit artikel delen we een traditioneel recept van Britse huisvrouwen voor een hartige aardappelschotel. Deze eenvoudige, maar smaakvolle schotel is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig samenzijn in het weekend.
Waarom aardappelen?
Aardappelen zijn niet alleen goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar, maar ze zijn ook rijk aan vitamine C, kalium en vezels. Ze zijn vullend en kunnen op talloze manieren worden bereid, van gebakken tot gepureerd, tot geroosterd en gefrituurd.
Het recept: Britse aardappelschotel
Dit recept is een favoriet van veel Britse huisvrouwen en is een heerlijke manier om aardappelen te gebruiken. Het is een eenvoudige schotel met aardappelen, uien en kaas die in de oven wordt gebakken tot het goudbruin en knapperig is.
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 2 uien, gesnipperd
- 200 gram cheddar kaas, geraspt
- 50 gram boter
- 250 ml melk
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten in gezouten water. Giet af en zet opzij.
- Smelt de boter in een pan en bak de uien tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Voeg de melk toe aan de pan en breng aan de kook. Voeg de helft van de kaas toe en roer tot het gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg een laag aardappelen in een ovenschaal, gevolgd door een laag uien en kaas. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag kaas.
- Bak de schotel 30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Nuttige tip van de dag
Wil je de kooktijd van deze aardappelschotel verkorten? Snijd de aardappelen dan in dunnere plakjes of kook ze een paar minuten langer voordat je ze in de ovenschaal doet. Op deze manier zijn ze sneller gaar in de oven. Vergeet ook niet om altijd te proeven voordat je het gerecht serveert. Dit geeft je de kans om eventueel nog extra zout of peper toe te voegen voor de perfecte smaakbalans.
