Bakken hoeft niet altijd te betekenen dat je de oven moet voorverwarmen. Soms kun je heerlijke taarten bakken met niets meer dan een koekenpan en een beetje creativiteit. Eén van deze creatieve recepten is de honingcake, een heerlijke en zachte cake met een rijke honingsmaak. Dit artikel leidt je door de stappen om taarten voor een zelfgemaakte honingcake te bereiden in een koekenpan.
Ingrediënten
Voordat je begint, zorg je ervoor dat je de volgende ingrediënten hebt:
– 2 kopjes bloem
– 1 kopje suiker
– 1/2 kopje honing
– 1/2 kopje melk
– 1/4 kopje plantaardige olie
– 2 eieren
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
Stap 1: Meng de droge ingrediënten
Combineer de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Meng ze goed om ervoor te zorgen dat er geen klontjes zijn.
Stap 2: Roer de natte ingrediënten erdoor
In een andere kom, klop je de eieren, voeg je de honing, melk en plantaardige olie toe. Roer dit mengsel door de droge ingrediënten tot het beslag glad is.
Stap 3: Kook de taarten
Verhit je koekenpan op een middelhoog vuur. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan. Kook totdat de onderkant goudbruin is en de bovenkant begint te bobbelen. Draai de taart om en kook de andere kant tot het ook goudbruin is. Herhaal dit proces tot al het beslag op is.
Stap 4: Serveer de honingcake
Laat de taarten iets afkoelen voordat je ze serveert. Ze zijn heerlijk op zichzelf, of je kunt er wat extra honing overheen gieten voor een extra zoete traktatie.
Nuttige tip van de dag
Wist je dat je de koekenpan ook kunt gebruiken om andere soorten cakes te bakken? Probeer hetzelfde proces eens met pannenkoekenbeslag of muffinmix. Het belangrijkste is om de warmte laag te houden en de taarten regelmatig te draaien, zodat ze gelijkmatig koken zonder aan te branden. Het bakken in een koekenpan is een geweldige manier om energie te besparen en toch te genieten van je favoriete gebak.
